A Maurer Atmos Sous-Vide rendszerei kifejezetten alacsony hőmérsékletű, precíz hőkezelésre lettek tervezve, így ideálisak vákuumcsomagolt termékek kíméletes és egyenletes főzésére. A közvetlen gőzbefecskendezési technológia révén a főzési folyamat gyors, energiatakarékos és állandó minőséget biztosít – még többkocsis elrendezés esetén is. A kompakt kialakítás kis alapterületet igényel, így a rendszer kisüzemi és nagyüzemi környezetbe is könnyen illeszthető. A korszerű vezérlés lehetővé teszi a főzési paraméterek pontos beállítását, garantálva a kiváló termékbiztonságot és ízmegtartást.

Főbb jellemzők:

•Technológia: közvetlen gőzbefecskendezés
•Főzési típus: alacsony hőmérsékletű Sous-Vide főzés
•Minőség: egyenletes hőkezelés, kiváló állag- és ízmegőrzés
•Energiahatékonyság: alacsony fogyasztás, gyors ciklusok
•Kialakítás: helytakarékos, többkocsis elrendezéshez is alkalmas
•Felhasználási terület: vákuumcsomagolt húsok, halak, zöldségek
•Anyag: rozsdamentes acél, ipari kivitel
•Vezérlés: programozható, pontos hőmérséklet- és időszabályozás
•Alkalmazhatóság: kisüzemi és ipari termeléshez egyaránt

További információ